Começa nesta sexta-feira (10) a edição de 2026 do concurso gastronômico Comida di Buteco, que reúne bares de todo o país. No Rio de Janeiro, a competição conta com a participação de mais de 150 estabelecimentos distribuídos entre a capital, Niterói e a Baixada Fluminense. As votações permanecem abertas ao público até o dia 10 de maio.
Este ano, o desafio central da competição é criar petiscos utilizando verduras como ingredientes principais. A proposta visa estimular a inovação dos estabelecimentos, que devem apresentar receitas autorais que preservem a identidade local, aliando tradição, criatividade e técnica. Todos os petiscos têm preço fixo de R$ 40, valor praticado de forma padronizada nacionalmente.
O evento é organizado em três circuitos na região do Rio de Janeiro: a capital, Niterói e a Baixada Fluminense. Cada circuito seleciona seus melhores bares, que avançam à fase nacional para uma disputa global. A avaliação dos estabelecimentos combina critérios técnicos e populares, com 70% da nota atribuída à qualidade do petisco, 10% ao atendimento, 10% à higiene e 10% à temperatura da bebida. A votação é realizada por clientes e jurados especializados de forma equilibrada.
Fundado em 2000 em Belo Horizonte, o Comida di Buteco consolidou-se como um evento que destaca bares familiares e autênticos, incentivando a renovação do quadro a cada edição, com cerca de 20% de mudança nos participantes. Nos últimos anos, o concurso vem promovendo a criatividade e a diversidade de sabores, mantendo sua relevância.
Na edição de 2025, os vencedores no estado do Rio de Janeiro foram o Bar Tonamata, na capital; Nosso Canto, na Baixada Fluminense; e o Pli On Board, em Niterói. Agora, o público pode iniciar suas escolhas e experiências gastronômicas, explorando a lista de estabelecimentos participantes nas três regiões.
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