O Rio de Janeiro mantém a liderança no mercado de churrascarias entre as principais capitais brasileiras, de acordo com dados do estudo iFood Tendências. No mês de fevereiro, o segmento na cidade gerou um volume de transações de R$ 1,41 milhão, representando quase metade do total movimentado pelas capitais analisadas, que incluem São Paulo, Salvador e Florianópolis.
Esse desempenho coloca o Rio à frente de São Paulo, que registrou R$ 1,10 milhão no mesmo período. Além do volume financeiro, a cidade mostrou um crescimento expressivo, de 66% na comparação entre as últimas duas semanas do período de análise. Em contrapartida, São Paulo teve uma alta de 12%, enquanto Salvador apresentou um crescimento de 31%. Florianópolis movimentou R$ 151 mil durante o mesmo intervalo.
A análise, divulgada em razão do Dia do Churrasco celebrado em 24 de abril, evidencia que o Rio de Janeiro consolidou sua reputação no setor, marcada por tradição, cultura e experiências sociais que influenciam positivamente os números de vendas. Segundo a responsável pelos pagamentos do iFood Pago, a expectativa é de que esse momento de celebração torne o segmento ainda mais aquecido na cidade.
No total, as transações nas churrascarias dessas quatro capitais atingiram R$ 2,88 milhões em fevereiro. O Rio de Janeiro foi responsável por uma parcela significativa dessa cifra, refletindo sua importância no mercado nacional.
Por outro lado, os dados indicam um cenário distinto quando se observa o consumo por delivery. São Paulo lidera na plataforma do iFood, com maior volume de pedidos relacionados a pratos de churrasco. Ainda assim, o Rio de Janeiro aparece como o segundo maior consumidor no setor de delivery de churrascarias, com fluxo superior a 1 milhão de pedidos realizados na plataforma.
Na classificação por volume de pagamentos, o ranking é liderado pelo Rio de Janeiro, seguido por São Paulo, Salvador e Florianópolis. Especificamente, os valores movimentados nas churrascarias das capitais foram: R$ 1,41 milhão no Rio, R$ 1,10 milhão em São Paulo, R$ 207 mil em Salvador e R$ 151 mil em Florianópolis.
Segundo a Abrasel, o segmento de churrascarias no Brasil emprega mais de 350 mil pessoas, com o Rio de Janeiro abrigando cerca de 2.500 estabelecimentos e aproximadamente 45 mil empregos diretos na área.
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