A Cervejaria Noi lançou uma nova variedade de cerveja inspirada na tradicional Extra Special Bitter (ESB), estilo originário da Inglaterra. A novidade busca combinar intensidade de sabor com harmonia, mantendo características clássicas do estilo, agora produzida no Rio de Janeiro.
Com teor alcoólico de 5% e índice de amargor de 34 IBU, a cerveja adota técnicas para aproximar o perfil das cervejarias londrinas, como o tratamento da água com sais minerais. Essa prática visa reproduzir as condições de regiões tradicionais do estilo, contribuindo para o paladar desejado.
A receita apresenta maltes com notas de pão, biscoito, caramelo e tosta suave, equilibrados por lúpulos com aromas terrosos, herbais, florais e cítricos. A cerveja apresenta final seca, criando um equilíbrio entre o dulçor e o amargor, e deve ser servida em copo pint, padrão na apresentação de estilos ingleses. Segundo a diretora da cervejaria, o produto foi criado para acompanhar pratos de carnes vermelhas e de caça com temperos marcantes.
A nova cerveja já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e em pontos de venda parceiros. A proposta é oferecer uma experiência que valoriza o equilíbrio e a tradição do estilo, com identidade própria.
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