O Botafogo passa a contar com um novo espaço dedicado à culinária de rua libanesa, com a abertura do Toum na Rua General Polidoro. O restaurante, ainda em fase de soft opening, oferece uma proposta de refeições rápidas inspiradas nos sabores tradicionais do Líbano, incluindo sanduíches, wraps, hambúrgueres e acompanhamentos.
O nome do estabelecimento faz referência ao toum, um molho clássico de alho utilizado como base em diversas preparações da cozinha libanesa. Desde o início das operações, o local tem atraído a atenção, com filas de clientes formadas na porta ao meio-dia, demonstrando o interesse pelo conceito e pelo cardápio.
A estrutura do espaço conta com poucas mesas na calçada e balcões com banquetas, propondo uma atmosfera informal típica das comidas de rua. A intenção é proporcionar uma refeição ágil, sem abrir mão da autenticidade dos ingredientes e temperos marcantes da gastronomia do Oriente Médio.
No cardápio, há opções como sanduíches, wraps, bolsos recheados e batatas fritas. Entre os destaques estão o wrap de bife com shawarma e o sub de frango frito, além de uma variedade de acompanhamentos temperados com zaatar ou sumac, condimentos bastante utilizados na culinária regional.
O estabelecimento mantém seu funcionamento em fase de testes, com previsão de expansão e novos desdobramentos futuros. O local fica na Rua General Polidoro, nº 58, em Botafogo, e o atendimento é realizado em um formato mais discreto, focado na praticidade.
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