O bar Satay lança uma iniciativa colaborativa em seu cardápio, promovendo até o dia 9 de agosto o primeiro Festival de Onigiri, que convida os clientes a experimentar seis versões inéditas do tradicional bolinho de arroz japonês. Durante o evento, os participantes podem degustar as criações e votar na preferida, cujo sabor, aliada ao desempenho de vendas, determinará a inclusão definitiva no menu do estabelecimento.
A proposta do festival reforça o conceito do Satay de oferecer uma gastronomia asiática moderna, descontraída e voltada ao compartilhamento. As receitas assinadas para a ocasião apresentam releituras do onigiri, combinando técnicas orientais com ingredientes que evidenciam personalidade, como salmão com pimenta de manga, barriga de porco glaceada, camarão com limão siciliano e uma opção vegetariana à base de cogumelos.
De acordo com a chef Vittoria Cristina, a iniciativa visa envolver os clientes no processo de elaboração do cardápio, permitindo que eles contribuam para a definição das próximas novidades. As seis criações experimentais equilibram sabores tradicionais e contemporâneos, destacando ingredientes como arroz japonês, gergelim e molho tarê, marca registrada do restaurante.
Entre as opções do festival, encontram-se versões com salmão spicy, camarão aromatizado com limão-siciliano, barriga de porco agridoce, atum com elementos coreanos, além de uma alternativa vegetariana com shimeji e shiitake. Cada onigiri é servido a R$17 a unidade e acompanha ingredientes típicos, além de finalizações que valorizam a experiência de sabor. O evento ocorre na Rua Mena Barreto, 90, em Botafogo, e está disponível nas redes sociais do Satay.
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