Entre os dias 14 e 18 de julho, o restaurante de alta gastronomia francesa L’Etoile, localizado no Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, realiza a segunda edição da Semana da Bastilha, em homenagem ao principal feriado nacional da França. A celebração ocorre nesta semana, marcando a data de 14 de julho, que remete à Queda da Bastilha e ao início da Revolução Francesa em 1789. A ocasião é tradicionalmente marcada por eventos cívicos e pela valorização da herança culinária francesa.
Para a ocasião, os chefs Juan Molina e Jean Paul Bondoux elaboração um menu degustação intitulado “Cuisine Tradition Française”. A sequência, composta por 10 etapas, revisita pratos clássicos da gastronomia da França, buscando oferecer uma experiência que combina tradição, técnica e história. O cardápio apresenta preparos emblemáticos que contribuíram para consolidar a reputação do país como referência mundial na culinária.
O percurso inicia com o Oeuf Meurette, ovo pochê ao molho de vinho tinto com bacon e cogumelos, seguido pelos tradicionais Escargots de Bourgogne, com manteiga de alho e salsa. Ainda fazem parte do menu um Vol-au-vent recheado com frutos do mar, as Cuisses de Grenouille — coxas de rã bastante presentes na gastronomia de Jean Paul Bondoux — e a clássica Bouillabaisse, sopa de peixe e frutos do mar com aroma de açafrão. O jantar também inclui filé bovino ao molho poivre e béarnaise, acompanhado de mil-folhas de batatas, além de um refrescante granité de limão.
Antes da sobremesa, serve-se profiteroles de chocolate e laranja, complementados por café e petits fours. Para ampliar a imersão cultural, a experiência conta com harmonizações de vinhos, selecionados em parceria com a loja especializada World Wine, que propõe combinações de diferentes regiões francesas para cada etapa do menu.
O valor por pessoa é de R$ 540, acrescido de 10% de taxas de serviço. O evento será exclusivo para essa semana e deve ser reservado antecipadamente pelo site oficial. A iniciativa reforça a posição do L’Etoile como um dos principais estabelecimentos de gastronomia francesa na cidade, localizado em um resort urbano à beira-mar, que oferece ainda opções de lazer e gastronomia diversificada, além de infraestrutura para descanso e bem-estar.
Serviço
Semana da Bastilha no L’Etoile
Data: 14 a 18 de julho
Horário: terça a sábado, das 19h30 às 23h
Local: L’Etoile – Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
Endereço: Avenida Niemeyer, 121, Leblon
Valor: R$ 540 + 10% de serviço
Reservas: disponíveis pelo site oficial.
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