A série documental “Na Ponta da Faca: Buscando Estrelas Michelin”, produzida pelo chef britânico Gordon Ramsay, retornou à plataforma de streaming Apple TV+. A nova temporada apresenta oito episódios, incluindo uma edição dedicada ao Brasil, que destaca dois restaurantes do Rio de Janeiro.
No episódio, são mostrados os bastidores de estabelecimentos renomados na cidade. Um deles é o Madame Olympe, localizado no Leblon e conduzido pelo chef Claude Troisgros, em parceria com Jéssica Trindade. O restaurante, que combina técnicas francesas com ingredientes brasileiros, recebeu uma estrela Michelin em abril deste ano. O outro espaço apresentado é o Oseille, um balcão exclusivo de 16 lugares, gerenciado por Thomas Troisgros, filho de Claude. Este estabelecimento, situado acima do restaurante Totò, conquistou sua classificação em 2025.
O episódio dedicado ao Brasil foi disponibilizado na manhã de sexta-feira (9) e já está acessível para quem deseja assistir. A produção, liderada pelo apresentador Jesse Burgess, procura acompanhar a rotina de restaurantes internacionais em sua busca por reconhecimento no guia Michelin. A série também cobre casas na Inglaterra, Irlanda, Estados Unidos, França, países nórdicos e Alemanha, mostrando o esforço de chefs e equipes em ascensão ou em recuperação de suas distinções. O foco da temporada é explorar as pressões enfrentadas por cozinhas que buscam sua primeira estrela ou expandem suas conquistas.
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