O Bistrô-Escola Senac, localizado no Centro do Rio, abriu oficialmente suas portas em 6 de outubro, disponibilizando opções de café da manhã e almoço ao público. Situado no anexo do Centro de Memória do Tribunal Regional do Trabalho da 1ª Região, na Avenida Presidente Antônio Carlos, o espaço oferece refeições que têm preços a partir de R$ 35.
A iniciativa resulta de uma parceria entre o Sistema Senac RJ e o TRT-RJ, firmada em março deste ano, que também prevê a instalação de uma suíte pedagógica destinada às atividades práticas de estudantes dos cursos de Turismo e Hotelaria, no mesmo edifício. O objetivo principal do projeto é criar uma plataforma de formação profissional, com o espaço servindo como ambiente de aprendizagem prática para os alunos de Gastronomia, por meio de atividades de atendimento e preparação de alimentos de forma real.
Durante a inauguração, o presidente do TRT-RJ destacou que o objetivo do espaço não é atuar como restaurante comercial, mas oferecer uma estrutura de capacitação para jovens que buscam desenvolver habilidades no setor. Segundo ele, o espaço foi criado para proporcionar uma experiência profissional de alta qualidade, associada aos cursos oferecidos pelo Senac.
O cardápio do bistrô inclui pratos do dia, como costelinha suína ao molho barbecue, estrogonofe de frango, bobó de camarão, parmegiana de carne, frango teriyaki e lasanha de berinjela, todos a partir de R$ 35. Também há opções de sanduíches especiais, como o de alcatra com queijo e abacaxi, além do Senac Burguer e uma alternativa vegana. Os clientes podem montar suas refeições, escolhendo entre cortes de carne, acompanhamentos e molhos, com preços a partir de R$ 59. A sobremesa oferece opções como pudim, mousse, brownie, brigadeiro e cookies em porções variadas.
O café da manhã é servido até as 10h e inclui itens como cafés expresso, cappuccino, chocolate quente, sucos naturais, água de coco, bolos, pães na chapa, ovos, queijos e sanduíches quentes. Além do serviço de alimentação, o projeto conta com uma suíte pedagógica equipada com elementos que simulam um quarto de hotel, permitindo aos estudantes praticar habilidades essenciais na rotina de hospedagem.
O espaço reforça o compromisso do TRT-RJ de ampliar oportunidades de formação profissional na área de turismo e hotelaria, especialmente na região do Centro do Rio, que passa por processos de revitalização e incentivos a novas atividades ligadas ao setor. Além do Bistrô-Escola, o projeto integra a rede de estabelecimentos do Senac RJ voltados à formação prática, incluindo referências como o Restaurante-escola Palácio Guanabara e outras unidades vinculadas ao centro de ensino.
Atualmente, o Bistrô-Escola funciona de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 15h, com atendimento ao café da manhã até as 10h e almoço a partir das 11h30. Os clientes podem pagar com cartões de débito, crédito e vales-refeição de marcas como VR, Sodexo e Pluxee. Mais informações sobre os cursos oferecidos pelo Senac RJ podem ser obtidas em seu site oficial.
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