Treinamento Intensivo para Garantir Padrões de Excelência e Segurança Alimentar
O tão aguardado retorno do Centro de Tradições Nordestinas de Neves está marcado para o dia 17 de maio. Em preparação para esse evento, a Prefeitura de São Gonçalo, em parceria com a Vigilância Sanitária, promoveu um treinamento essencial para os novos comerciantes que atuarão no local. A capacitação ocorreu no Centro Cultural Joaquim Lavoura, nesta sexta-feira (12), e foi ministrada pela fiscal da vigilância, Érika de Souza Costa.
O treinamento teve como foco principal destacar a importância dos cuidados na manipulação de alimentos, abordando também questões cruciais como higiene, resíduos, organização do espaço e vestimenta. O objetivo foi preparar os comerciantes de forma abrangente, garantindo que estejam totalmente informados e aptos a seguir as normas sanitárias, o que resultará na oferta de serviços de alta qualidade e segurança.
“Nosso propósito é discutir temas relevantes como higiene e manipulação de alimentos, capacitando os comerciantes para que mantenham um padrão de excelência em seus serviços”, destacou Érika de Souza Costa.
A recepção dos comerciantes em relação ao treinamento foi muito positiva. André Santos, chef de cozinha autorizado a ter um quiosque no Centro de Tradições Nordestinas, expressou sua satisfação: “Considero esses treinamentos extremamente importantes. Mesmo com conhecimento prévio, sempre há algo novo a aprender. Estou ansioso pela reinauguração do espaço e pelo início das atividades.”
Renata Ribeiro, empreendedora que já teve experiência no Centro de Tradições Nordestinas e agora retorna ao espaço, também elogiou a iniciativa: “É a primeira vez que participo dessa palestra. Na gestão anterior, o processo era menos detalhado. Acho excelente! Estou ansiosa pelo retorno do Centro de Tradições Nordestinas.”
Após a palestra, os comerciantes tiveram a oportunidade de esclarecer suas dúvidas em uma sessão de perguntas e respostas. Todos os participantes receberão certificados de participação emitidos pela Vigilância Sanitária.
