Durante o período de 2 a 4 de abril, o restaurante Itsáry, localizado no Centro do Rio de Janeiro, oferece um menu especial de Páscoa conduzido pelo chef Ignácio Peixoto, que assumiu recentemente a cozinha do estabelecimento. A proposta do cardápio combina ingredientes tradicionais da data com técnicas contemporâneas, apresentando uma experiência gastronômica por R$179, composta por várias etapas que remetem à cultura culinária do feriado.
O menu começa com um croquete de bacalhau, servido com aioli assado e ervas, uma releitura de um clássico da gastronomia portuguesa. Como prato principal, destaca-se o bacalhau confit, acompanhado de pupunha assada, purê de batata e creme de alho doce, compondo uma combinação equilibrada de sabores e texturas. Para a sobremesa, há uma esfera de chocolate belga crocante recheada com caramelo e flor de sal, elaborada para proporcionar uma experiência sensorial, acompanhada de calda quente e uma homenagem ao restaurante Eça e ao chef Fred Maeyer.
O Itsáry está situado na Rua Franklin Roosevelt, integrando-se ao cenário movimentado do Centro do Rio. A cozinha aberta na entrada permite aos clientes acompanhar o preparo dos pratos, enquanto o salão, que se estende até o subsolo, oferece maior conforto em um espaço que fica entre a sede da OAB e o Aeroporto Santos Dumont. O restaurante funciona de segunda a sábado, com atendimento das 11h30 às 15h30, e está acessível pelo telefone (21) 96640-9089, além de manter presença nas redes sociais.
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