O concurso gastronômico Comida di Buteco realiza sua 19ª edição no Rio de Janeiro, com atividades entre 10 de abril e 10 de maio. A competição reúne bares de diferentes regiões da capital, da Baixada Fluminense e de Niterói, em uma disputa que busca identificar os melhores botecos da área.
Este ano, o tema central é “verduras”, que devem ter destaque nos petiscos elaborados pelos estabelecimentos participantes, seja como ingrediente principal ou elemento de destaque. O evento busca valorizar os bares tradicionais e a cultura culinária popular, estimulando os comércios a criar pratos inéditos para o período da competição. Cada bar apresenta uma criação exclusiva, vendida por um preço fixo de R$ 40 em todo o país.
A avaliação do concurso é dividida em três circuitos regionais: Melhor Buteco do Rio de Janeiro, Melhor Buteco da Baixada Fluminense e Melhor Buteco de Niterói. A decisão é estabelecida por meio de votos do público e de jurados, levando em consideração critérios como sabor, atendimento, temperatura das bebidas e higiene do ambiente.
Segundo os organizadores, a iniciativa visa fortalecer a importância dos butecos como espaços de convivência e expressão da cultura brasileira. Ao experimentar os petiscos e participar das votações, o público contribui para a manutenção e valorização da tradição de cozinha de boteco na região.
Além dos vencedores locais, o concurso também realiza uma etapa nacional. Os barres vencedores de cada cidade se enfrentam para definir o melhor boteco do Brasil. Desde sua origem em 2000, o Comida di Buteco consolidou-se como uma das principais campanhas gastronômicas do país, promovendo participação em diversas cidades brasileiras.
Acompanhe o Ora Veja para mais notícias em tempo real.
