O concurso gastronômico Comida di Buteco 2026 teve início na última sexta-feira (10) na cidade do Rio de Janeiro, e se estenderá até 10 de maio. A competição conta com mais de 150 bares inscritos, distribuídos entre a capital, Niterói e a Baixada Fluminense. Os estabelecimentos começaram a receber visitantes para apreciação e votação dos petiscos, cujo tema central deste ano são verduras, promovendo receitas inéditas criadas pelos participantes. Todas as porções apresentam cobrança de R$ 40, valor fixo em todo o país.
A fórmula de avaliação prévia inclui critérios diversos, com destaque para o petisco, que representa 70% da nota final. Os demais fatores considerados são atendimento, higiene e temperatura da bebida, cada um com peso de 10%. A votação ocorre de forma balanceada entre público e jurados, incentivando a participação popular e especializada. Anualmente, aproximadamente 20% dos profissionais participantes mudam, promovendo renovação e estímulo à inovação no cardápio. Após a classificação local, um júri específico irá selecionar os vencedores que disputarão o título de melhor boteco do Brasil, com anúncio previsto para julho, em São Paulo.
Na edição de 2025, o Bar Tonamata, situado em Vargem Grande, foi eleito o melhor na capital fluminense. Na região da Baixada, o bar Nosso Canto conquistou o título, enquanto em Niterói, o destaque foi para o Pli On Board. Desde sua origem, em 2000, em Belo Horizonte, o evento busca valorizar pequenos bares familiares e a culinária tradicional, sendo uma oportunidade de destaque para estabelecimentos que investem na cozinha caseira e na criatividade de seus pratos.
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