O novo Restaurante Popular em construção no Fonseca está seguindo em ritmo acelerado. Atualmente, está na fase de instalação de equipamentos de segurança, incluindo contra incêndio, gás, elétrica, hidráulica, águas pluviais, ar condicionado e exaustão. Além disso, a obra também está recebendo revestimentos das paredes com azulejos e, no térreo, o piso. O prédio anexo está na fase final da concretagem.
A inauguração do novo equipamento está prevista para o segundo semestre deste ano. Com área total de 1.200 m² e dois pavimentos, terá cerca de 200 lugares e capacidade para servir duas mil refeições por dia. O investimento da Prefeitura será de cerca de R$ 5,2 milhões por ano. A unidade contará com cozinha industrial e pedagógica, sala de aula, auditório, recepção, salão para refeições e varanda. O local abrigará a primeira Escola de Formação em Gastronomia Popular do Estado, oferecendo cursos na área de gastronomia, padaria e serviços para bares e restaurantes.

Segundo o secretário de Assistência Social e Economia Solidária, Elton Teixeira, o Restaurante Popular não será apenas um equipamento de segurança alimentar, mas também um formador de mão de obra na área da gastronomia. “Estimamos que aproximadamente duas mil pessoas se formem e possam ajudar suas famílias a saírem da situação de vulnerabilidade social”, ressaltou.
Assim como a unidade do Centro, o restaurante do Fonseca será uma opção de alimentação de qualidade a preços simbólicos: R$ 2 no almoço e R$ 0,50 no café da manhã. O cardápio será variado e preparado por nutricionistas. Dados de pesquisa de 2022 apontam que 33,1 milhões de pessoas no Brasil não têm comida na mesa.
A unidade do Centro, o Restaurante Cidadão Jorge Amado, foi municipalizado em 2017 e já serviu mais de 3 milhões de refeições desde então. A unidade funciona de segunda a sexta-feira, de 6h às 9h, para o café da manhã e, de 10h às 15h, para o almoço. Uma pesquisa realizada em 2021 com frequentadores revelou que 40,2% dos frequentadores estão desempregados e 47,7% são moradores de outros municípios.
