Durante a Semana Santa, o consumo de peixes no Rio de Janeiro aumenta significativamente, refletindo uma tradição de origem cristã, na qual os fiéis evitam carne vermelha durante esse período. Essa prática se manifesta tanto na rotina doméstica quanto nos estabelecimentos gastronômicos, onde diferentes espécies de peixe ganham destaque nas refeições.
Dados da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro indicam que 58% dos consumidores planejam adquirir peixes especialmente para a Semana Santa. Além disso, 29,5% afirmam manter o consumo durante toda a Quaresma, demonstrando que esse hábito está consolidado na cultura alimentar da cidade e não se restringe a uma data específica.
Para muitas famílias, a preparação do peixe remete a momentos de memória afetiva, simbolizando encontros e tradições familiares. Restaurantes tradicionais também contribuem para a manutenção dessa cultura, com o Adegão Português, por exemplo, destacando-se nesse cenário. Reconhecido como patrimônio cultural do Rio, o estabelecimento preserva a culinária portuguesa, com cardápios de pratos à base de peixes e frutos do mar, presentes há décadas na preferência local, especialmente em períodos religiosos como esse.
Segundo o sócio-proprietário do restaurante, Pablo Iglesias, a demanda aumenta nesse período, mas a essência do consumo deve ser compreendida além do aspecto comercial. Para ele, a preparação e o consumo de peixe representam um significado profundo, relacionado às tradições familiares e culturais. Iglesias também reforça que essa prática sobrevive às mudanças de comportamento contemporâneo, pois diferentes gerações continuam optando por ela, demonstrando a sustentabilidade dessa tradição ao longo do tempo.
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