O restaurante Esperança.Eco mudou de endereço em Laranjeiras, expandindo suas instalações e aprimorando suas opções de atendimento. Agora localizado na rua General Glicério, o espaço oferece uma capacidade de 40 lugares, com uma estrutura que inclui uma cozinha aberta, um deck com vista para a Praça General Glicério e uma nova carta de coquetéis assinada por um mixologista convidado.
A nova fase do estabelecimento, operando há aproximadamente um mês, mantém seu foco na gastronomia vegetariana e vegana, com ajustes no menu, opções de pratos do dia, Programação noturna e a presença de seis drinks autorais criados por Walter Garin. A mudança busca refletir a evolução da proposta do local, que prioriza transparência e conexão com os clientes, como explica a proprietária Verônica Moreira. Ela destaca que a cozinha aberta reforça a relação de confiança e aproxima os visitantes do trabalho da equipe na preparação dos alimentos.
O espaço, que preserva o clima intimista, foi planejado para oferecer maior conforto. O deck voltado para a praça traz a atmosfera do bairro para interior do restaurante. A cozinha, agora mais visível, potencializa a experiência do público, permitindo maior participação no processo de preparo dos pratos.
No cardápio, permanecem pratos de base vegetal, com ingredientes selecionados para refeições do dia a dia e encontros mais prolongados. Entre as novidades, estão risotos de funghi, caprese e limão siciliano, além de pratos de inspiração comfort food, como tomates assados com alho, tomilho e alecrim sobre coalhada seca, acompanhados de pão sourdough. Saladas criativas, incluindo a chamada “salada incrível” com queijo de cabra, uvas assadas, morangos defumados e molhos especiais, também integram a carta. O menu infantil oferece opções como mini hambúrguer com acompanhamentos.
De segunda a sexta-feira, o restaurante mantém os Pratos Feitos tradicionais, disponíveis ao meio-dia, com valores fixados na faixa de R$ 46 a R$ 48, além do PF Raiz, de segunda a quinta, por R$ 36. Além disso, inclui pratos especiais e massas do dia, que são renovados diariamente. Aos finais de semana, há programações específicas, como feijoada às sextas, ciranda árabe aos sábados e café da manhã prolongado aos domingos, sempre com foco em oferecer experiências variadas e diversificadas.
Nas noites de quarta e quinta-feira, o espaço recebe o chef Tiago Bier, especialista em culinária japonesa vegana, com um menu autoral que troca semanalmente, apresentando sabores reinterpretados por técnicas vegetais.
A nova carta de drinks autorais, elaborada por Walter Garin, também integra o perfil renovado do local. São seis criações exclusivas, vendidas a R$ 38 cada, pensadas para harmonizar com a gastronomia ou proporcionar uma experiência mais descontraída para quem busca apenas um ambiente agradável para beber.
Atualmente, o Esperança.Eco mantém seu funcionamento de segunda a domingo, oferecendo almoço, jantar, opções para retirada e entregas, além de programas especiais em determinados dias da semana. O local permanece como uma referência na proposta de gastronomia consciente e de convivência harmônica com o bairro.
Acompanhe o Rio Press para mais notícias em tempo real.
