No dia 21 de junho, o hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana promoverá a segunda edição do Festival Francês de Música e Gastronomia, evento que combina culinária e música e ocorreu pela primeira vez no ano passado. A iniciativa acontece na orla de Copacabana e é organizada em parceria com a Associação Chefs França & Brasil, sendo uma homenagem à tradicional celebração francesa, a Fête de la Musique.
O festival, aberto ao público, reunirá renomados chefs franceses que atuam no Brasil, além de convidados brasileiros. Ao longo do dia, os participantes poderão apreciar diferentes propostas gastronômicas em dez estações de degustação, que explorarão variadas interpretações da culinária francesa com influências brasileiras. As receitas incluem pratos como Navarin de Cordeiro com especiarias e couscous com amêndoas e tâmaras, assinados por Damien Montecer; Lagosta Grelhada com palmito pupunha e beurre blanc citronné, de Frédéric Monnier; Cassoulet de Frutos do Mar, elaborado por Frédéric de Maeyer; e Boeuf Bourguignon com aligot, preparado por Didier Labbé.
A participação de chefs brasileiros também será destaque, com Rafa Gomes apresentando um Fricassê de Cogumelos com creme de Grana Padano e trufas, e Elia Schramm contribuindo com sua versão do clássico Saumon à L’Oseille. Na área de confeitaria, nomes como Paula Prandini, Roland Villard, David Mansaud, Yann Kamps e Philippe Brye prepararão sobremesas que reinterpretam doces tradicionais franceses, como éclairs e o bolo Opéra.
O evento também integrará apresentações musicais ao vivo na área da Infinity Pool, acompanhadas por DJs no Spirit Copa Bar, criando um ambiente inspirado nos festivais de rua franceses. Os ingressos já estão disponíveis para compra e garantem acesso às degustações nas dez estações, sendo que as bebidas serão vendidas separadamente.
O festival acontecerá das 16h às 20h na sede do hotel, na Avenida Atlântica, número 4240, em Copacabana. Os bilhetes têm preço de R$ 380 para adultos e R$ 190 para crianças, com direito à participação nas experiências gastronômicas.
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