A partir de hoje, o Festival Comida de Favela irá proporcionar um mês repleto de deliciosos destinos nas comunidades do Complexo da Maré. O evento, que acontece até o dia 2 de dezembro, visa oferecer um verdadeiro passeio gastronômico por bairros como Parque União, Nova Holanda, Baixa do Sapateiro, Vila do João e Conjunto Pinheiro, destacando estabelecimentos, empreendedores e a culinária local, enriquecida por influências ancestrais e as tradições das populações de origem nordestina e angolana, que desempenham um papel significativo na região. Nos fins de semana, monitores estarão disponíveis para conduzir visitantes de fora durante uma visita guiada.
A ONG Redes da Maré, responsável pelo evento, desenvolveu quatro roteiros a partir do Parque União, abrangendo 17 estabelecimentos participantes. Os visitantes terão a oportunidade de degustar pratos e petiscos do concurso, que variam de churrasco a carne de sol com aipim cozido e baião de dois, passando pelo funge de carne seca e feijão de óleo de palma, representando a culinária de Angola. Os preços dos pratos variam de R$ 2,50 a R$ 30.
O Festival Comida de Favela conta com um júri composto por 16 membros, incluindo chefs de cozinha, jornalistas, influenciadores e cozinheiros. Além disso, haverá uma votação popular, permitindo que o público escolha seus pratos favoritos nas categorias “Melhor Comida de Bar, Restaurante e Pensão” e “Melhor Comida de Rua”. Urnas serão disponibilizadas nos próprios estabelecimentos. Os três vencedores de cada categoria receberão prêmios em dinheiro, variando de R$ 3 mil a R$ 10 mil, que podem ser investidos em melhorias. O festival chega em um momento no qual a população do complexo busca retomar a normalidade após uma série de operações policiais contra o tráfico.
Mariana Aleixo, coordenadora da Redes da Maré, destaca que o festival busca destacar a riqueza da Maré e das favelas, bem como sua comida, que existe há décadas e foi moldada desde a década de 1960. A iniciativa visa dar visibilidade a esse processo e à culinária que reflete a vida cotidiana dos moradores, baseada em tradições, memórias afetivas e vivências. Na Maré, a forte presença de migrantes nordestinos e refugiados angolanos desempenhou um papel fundamental na formação de uma culinária local, apoiada pelo projeto Maré de Sabores da ONG, que oferece capacitação em gastronomia para as moradoras.
Um levantamento da Redes da Maré revela que 40% dos estabelecimentos comerciais nas 16 favelas do complexo estão relacionados ao setor de comida e bebida. Os 17 empreendimentos participantes do festival, que está em sua segunda edição – a primeira ocorreu em 2015 – foram escolhidos entre 110 inscritos.
As visitas guiadas partirão do Parque União e do ponto de ônibus da Vila do João (esquina com a Avenida Brasil) a partir do meio-dia. Mais informações podem ser obtidas através do WhatsApp (21) 99723-5681. Prepare-se para uma jornada culinária emocionante na Maré!
