A GeneaL, reconhecida pelo seu cachorro-quente considerado Patrimônio Cultural Imaterial do Rio de Janeiro, expandiu suas atividades gastronômicas neste mês de maio. A marca dos irmãos Luciana e Paulo Palhares lançou o GÊ Burger, um novo projeto voltado ao segmento de hambúrgueres artesanais, com receitas exclusivas, molhos caseiros e o tradicional pão que consolidou a tradição da empresa na cidade.
O novo empreendimento funciona em uma pequena estrutura próxima à loja principal da GeneaL, localizada em Botafogo. Essa unidade foi criada exclusivamente para delivery e retirada no local, adotando uma abordagem mais informal e de aspecto mais exclusivo, direcionada a clientes que buscam uma experiência de descoberta e autenticidade.
O cardápio apresenta duas categorias principais de hambúrgueres. A primeira inclui cinco opções feitas com um blend de carne de 170 gramas. Entre elas estão: o Genial, com muçarela, molho especial e relish de pepino com cebola roxa; o Gostoso, servido com cheddar, barbecue próprio, cebola caramelizada e bacon crocante; o Glorioso, com muçarela, maionese alioli e geleia de bacon artesanal; o Glamuroso, com muçarela, alioli e chutney de cebola; e o Gracioso, com muçarela e chimichurri artesanal.
A segunda categoria concentra-se em smash burgers, feitos com um blend de carne de 90 gramas, incluindo três versões: o Smash Clássico, com queijo de preferência do cliente; o Smash Especial, com muçarela, molho exclusivo da GeneaL e picles; e o Smash Cheddar, apresentando cheddar, barbecue caseiro e cebola caramelizada.
Para acompanhar, o menu oferece batata-frita, nuggets, chicken empanado e brownie tradicional da casa. Os pedidos podem ser realizados por aplicativo de delivery ou retirados no local, mediante agendamento.
A operação funciona de terça a domingo, com horários específicos para delivery e retirada, através de plataformas digitais como iFood, 99 e Rappi.
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