O governo estadual reforçou a fiscalização na venda de pescado durante a Semana Santa, com o objetivo de assegurar a qualidade dos produtos e proteger a saúde dos consumidores. A Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento está conduzindo inspeções em diversos estabelecimentos em todo o estado, focando na verificação das condições de higiene, armazenamento adequado e origem dos alimentos comercializados.
Sob a coordenação da inspeção de produtos de origem animal, as ações visam garantir que os consumidores tenham acesso a produtos seguros e de rigorosa procedência, ao mesmo tempo em que valorizam a produção local, que gera renda e movimenta a economia regional. O secretário da pasta destaca a importância do período de maior demanda por pescado e reforça o compromisso de oferecer garantias de qualidade ao público.
Durante o período, comerciantes e consumidores recebem orientações sobre práticas corretas de manipulação, conservação e consumo do pescado. Especialistas ressaltam que a educação sanitária é uma estratégia complementar às ações de fiscalização, contribuindo para a prevenção de doenças e conscientização do público sobre como identificar produtos de qualidade e armazená-los adequadamente.
As recomendações para quem for adquirir pescado incluem verificar se o peixe está bem refrigerado, observar sinais de frescor, como olhos salientes, pele brilhante, brânquias vermelhas e cheiro suave. Além disso, o consumo deve privilegiar produtos com selo de inspeção, garantindo a procedência e a segurança alimentar.
Especificamente, a aparência do peixe fresco deve apresentar olhos translúcidos e salientes, pele brilhante e úmida, brânquias vermelhas, odor suave e carne firme ao toque. Os consumidores são orientados a verificar esses detalhes ao comprar, contribuindo para uma escolha consciente nesta época do ano. No momento, as inspeções continuam, a fim de assegurar o cumprimento das normas até o final do período.
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