A Hebraica Rio revitalizou uma tradição perdida há cerca de quatro décadas ao retornar com seus almoços dominicais no Salão Nobre da sede na Zona Sul do Rio. A iniciativa busca resgatar memórias e fortalecer vínculos por meio de uma gastronomia típica, preparada com receitas afetivas e pratos clássicos da culinária judaica.
O programa, intitulado “Pitada Idish”, é liderado pelo chef Alexandre Kohl, reconhecido por suas especializações na culinária judaica. A proposta combina ingredientes tradicionais das cozinhas ashkenazi e do Oriente Médio com toques contemporâneos, criando uma experiência que remete às raízes culturais dos frequentadores do local.
De acordo com o presidente da instituição, Luiz Mairovitch, a retomada visa preservar uma parte importante da história do clube, além de incentivar o convívio social por meio da gastronomia. Ele destaca que o objetivo é promover uma conexão emocional através do paladar, aliando memória afetiva e inovação na cozinha.
O cardápio inclui pratos emblemáticos, como os varenkies (bolinhos de massa com cebolas caramelizadas), o falafel (de grão-de-bico), o guelfilt fish (peixe moído servido frio com raiz-forte) e a bureka de queijo, massa recheada com diferentes tipos de queijo. As opções representam sabores tradicionais das regiões do Leste Europeu e do Oriente Médio.
Os almoços acontecem aos domingos, das 12h às 15h, na sede localizada na Rua das Laranjeiras, nº 346. O serviço funciona a partir de um buffet por quilo, ao custo de R$ 89,90. Interessados podem obter mais informações pelo telefone, e o espaço permanece aberto ao público geral.
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