Uma iniciativa no Rio de Janeiro busca promover a inclusão de mulheres em setores tradicionaismente dominados por homens, oferecendo treinamento gratuito para mulheres em situação de vulnerabilidade social. O projeto, desenvolvido pela ONG Crescer em parceria com a rede de pizzarias Mamma Jamma, proporciona formação técnica voltada à profissão de pizzaiola. As aulas ocorrem na unidade do New York City Center, na Barra da Tijuca, e visam facilitar o ingresso feminino no mercado gastronômico.
A proposta busca ampliar a participação de mulheres em um segmento que caracteriza-se por baixa representação feminina, além de gerar oportunidades de renda e estimular autonomia. A iniciativa também concentra esforços no fortalecimento da autoestima e do desenvolvimento pessoal das participantes. Segundo uma aluna da turma atual, Ariane Machado, a experiência tem sido valiosa para ampliar possibilidades antes pouco acessíveis às mulheres.
O programa combina estrutura profissional, capacitação técnica e acompanhamento social, promovendo uma formação abrangente. Durante o curso, as participantes aprendem todas as etapas do preparo das pizzas, desde a elaboração da massa até a finalização do produto, com foco nos padrões do mercado gastronômico.
O curso está previsto para encerrar em 7 de abril, data em que as alunas receberão seus certificados. A expectativa é que o treinamento possa abrir portas ao mercado de trabalho, contribuindo para a maior presença feminina em cozinhas profissionais e encorajando novas trajetórias na gastronomia na cidade do Rio de Janeiro.
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