Na próxima quarta-feira, o restaurante Mäska, localizado em Ipanema, promove uma noite de degustação de cinco etapas, em parceria com a House of Wine. O evento, marcado para às 19h30, inclui a seleção de vinhos portugueses das produtoras Quinta do Ribeiro Santo e Quinta das Herédias, com a presença confirmada do enólogo João Santos, membro da equipe de Carlos Lucas, do grupo Magnum Wines.
A experiência gastronômica será composta por pratos especialmente harmonizados com os vinhos disponíveis. O início será com um steak tartare defumado, acompanhado do vinho Herédias Branco, seguido por uma panzanella de tomates com mussarela de búfala e pesto de pancs, que será harmonizada com o vinho Ribeiro Santo Encruzado. O primeiro prato principal será uma massa do dia com fonduta de Grana Padano e pimenta preta, conhecida como Cacio e Pepe Mäska, servido junto ao Herédias Reserva Tinto. Como segundo prato, haverá boeuf bourguignon preparado com filé mignon, bacon, molho rôti e purê de batata baroa, combinado com o Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto.
Para encerrar, será servido um flan de caramelo, harmonizado com o vinho Ribeiro Santo Sono de Vindima, de colheita tardia. O valor por participante é de R$ 349, e as reservas podem ser feitas pelo link disponibilizado ou via WhatsApp, pelo número (21) 99997-0250.
O evento promete oferecer uma experiência de combinação entre alta gastronomia e vinhos especiais, com proposta de proporcionar uma noite de harmonizações distintas e enriquecedoras.
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