No próximo dia 16 de abril, o Marola Sanduicheria promoverá a primeira edição de 2026 do projeto “Marola Convida”, uma iniciativa que reúne chefs para criar menus exclusivos focados em pescados e frutos do mar. O evento será realizado na unidade do Leblon, a partir das 19h, em parceria com o T.T. Burger.
Na ocasião, o chef Thomas Troisgros receberá o convidado Pedro Coronha para elaborar um cardápio especial ao lado de Rafael Cavalieri. A proposta do projeto é promover uma troca de ideias na cozinha contemporânea, com pratos concebidos especialmente para cada encontro. Assim, diferentes olhares gastronômicos são apresentados, valorizando ingredientes de destaque na culinária de mar.
Entre as criações, Troisgros e Cavalieri assinarão o “Burqueca Marola”, um sanduíche com peixe empanado em farinha panko, molho “moqueconese” e salada de coentro, cebola roxa e pimenta de cheiro em pão brioche. Pedro Coronha apresentará o “Shrimp Caesar”, uma releitura do clássico Caesar com camarões, bacon, creme de avocado, alface romana e cebola crispy, também servido no pão brioche.
Segundo Troisgros, o objetivo é evidenciar como diferentes estilos culinários podem trabalhar ingredientes similares, estimulando a criatividade entre os chefs. Essa troca busca fortalecer a identidade da casa e ampliar o diálogo com a cozinha autoral dos convidados.
O evento é aberto ao público, sem necessidade de reserva, e atenderá por ordem de chegada. Os sanduíches especiais feitos para a ocasião estarão disponíveis apenas na noite do evento.
Fundada em 2021, a Marola Sanduicheria faz parte do Grupo T.T. e ressalta-se pelo foco em sanduíches de pescado com ingredientes frescos e combinações inovadoras. O T.T. Burger, criado em 2013, é reconhecido como uma das primeiras hamburguerias brasileiras próprias, com unidades espalhadas por diversas capitais do país.
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