Nesta quinta-feira, às 15h, o Nolita Roastery realiza uma nova edição do projeto “Papo com Produtor”, uma iniciativa que busca aproximar o público do universo dos cafés especiais. O evento acontecerá na unidade da casa na Barra da Tijuca e contará com a presença de um produtor reconhecido no setor, além de uma especialista, e incluirá a apresentação de um microlote exclusivo preparado especialmente para a ocasião.
A mediadora do encontro será a apresentadora e especialista Paula Varejão, que receberá Ismael Andrade, proprietário da Fazenda Capim Branco & São Silvestre. Esta fazenda é conhecida por sua tradição na produção de cafés do Cerrado Mineiro e por sua representatividade na área. Durante o evento, será possível acompanhar o processo de torra do café, etapa fundamental na formação do aroma e sabor da bebida.
O café apresentado é de alta reputação tanto no Brasil quanto no exterior. Foi considerado um dos melhores do País em 2018 e já foi exportado para mais de 20 países. Sua produção remonta a uma tradição familiar iniciada em 1901, que combina técnicas tradicionais e aprimoramento contínuo na cultura de cafés especiais.
Além da experiência sensorial, os participantes poderão adquirir um microlote exclusivo criado pelo Nolita Roastery, resultado da torra realizada na hora. O objetivo do evento é conectar consumidores à cadeia produtiva do café, destacando todas as etapas, do cultivo à degustação final.
A participação é aberta ao público e o encontro ocorrerá na Av. das Américas, 5000, no New York City Center, na Barra da Tijuca.
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