Na próxima segunda-feira (6/7), o Senac RJ em parceria com o Sebrae Rio promoverá o lançamento do projeto Rio dos Sabores no município do Rio de Janeiro. A iniciativa visa fortalecer negócios locais dos setores de gastronomia e turismo, com ênfase em inovação, qualificação técnica e valorização da cultura culinária carioca. O evento de inauguração será realizado às 19h na sede da OAB, localizada na Barra da Tijuca, no Marapendi Shopping, e contará com uma palestra gratuita sobre estratégias de comunicação para restaurantes.
A programação de abertura incluirá a apresentação do tema “Do prato à notícia: Como transformar seu restaurante em assunto”, conduzida pela jornalista especializada em gastronomia Maria Helena Esteban. As inscrições para participar são abertas ao público e podem ser feitas gratuitamente por meio de formulário online.
Este será o terceiro município do estado a receber o projeto Rio dos Sabores, que tem como proposta promover a gastronomia como patrimônio cultural, econômico e turístico do Rio de Janeiro. A iniciativa busca mapear ingredientes, saberes, práticas culinárias e o potencial de empreendedores e ações locais, promovendo o reconhecimento e a valorização dessas riquezas.
O projeto oferecerá uma seleção de 20 empresas do setor de gastronomia, que poderão participar de atividades práticas voltadas ao desenvolvimento sustentável dos negócios. As inscrições para o edital estão abertas até 31 de julho e oferecem acesso a palestras técnicas, workshops, mentorias, consultorias para criação e aprimoramento de receitas, além de visitas técnicas a destinos reconhecidos por sua gastronomia e turismo.
Os participantes terão a oportunidade de ampliar suas perspectivas estratégicas e estabelecer novas conexões profissionais por meio de encontros com especialistas do setor. Todas as informações detalhadas, incluindo o formulário de inscrição, estão disponíveis no site do Senac RJ.
A palestra de lançamento será conduzida por Maria Helena Esteban, profissional com ampla experiência em comunicação e gastronomia desde 1988. Ela é editora da revista Estação Zona Sul, além de proprietária da Fato Editorial, empresa que produz conteúdo, pesquisa e desenvolve projetos voltados à aproximação de chefs, empreendedores e público interessado em gastronomia. O foco da palestra será estratégias para que negócios gastronômicos possam ganhar maior visibilidade, construir narrativas relevantes e estabelecer uma comunicação eficiente com clientes, imprensa e mercado.
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