A Temakeria Universitária inaugurou nesta sexta-feira uma nova unidade em Araruama, na Região dos Lagos, consolidando sua presença no estado. A expansão marca o segundo estabelecimento da marca no Rio de Janeiro, após a abertura em São Gonçalo, e prevê ainda a abertura de uma terceira loja na Lapa, região central do Rio, até o final de 2026.
Fundada por Felipe Vecchi, a empresa evoluiu de um food truck para um modelo de negócios baseado fortemente no delivery, uma estratégia que se tornou um dos principais pilares. A expansão na cidade conta com a parceria do Grupo ROB Food, responsável por apoiar a implementação de novas unidades no estado. Segundo Vecchi, o crescimento foi planejado de forma cuidadosa, buscando manter a qualidade do produto e a eficiência operacional já conquistadas.
A nova unidade de Araruama priorizará o serviço de delivery, que deverá responder pela maior parte dos pedidos, além de oferecer atendimento presencial para retirada no local, no formato take away. A equipe da loja foi previamente contratada e treinada para garantir um padrão de serviço adequado ao alto volume de pedidos esperado.
O modelo de operação da marca é voltado para agilidade, com um cardápio que inclui temakis, hot rolls, combos universitários e outros pratos da culinária japonesa, elaborados para alta rotatividade. Vecchi destaca a organização operacional como elemento fundamental para o sucesso do serviço, especialmente em momentos de maior movimento, garantindo a qualidade consistente em cada nova unidade.
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