O restaurante Zuza Fish Bar, localizado no bairro do Flamengo, está realizando a segunda edição do seu Festival de Risotos, aproveitando os últimos dias do inverno. O evento oferece uma seleção de dez opções de pratos, que combinam sabores tradicionais e criações do chef Christopher Zuza. As porções podem ser solicitadas em tamanhos inteiros ou meia porção e estão disponíveis de terça a quinta-feira até o final de agosto.
O cardápio inclui pratos clássicos, como o risoto de camarão, tangerina e manjericão, por R$ 79 a porção inteira e R$ 39,50 a meia, além do risoto de camarão ao bisque, com tomate fresco e ervas, por R$ 78 e R$ 39, respectivamente. Além dessas opções, o festival apresenta novidades que trazem combinações inovadoras, como risoto de lula com limão-siciliano, por R$ 79/39,50; risoto ao creme de ervilhas frescas com tartar de atum, por R$ 79/39,50; e risoto ao pesto com polvo, por R$ 86 e R$ 43.
A iniciativa visa contemplar o período de temperaturas mais amenas, reunindo receitas que utilizam frutos do mar e ingredientes frescos em diferentes preparos. O evento ocorre durante o horário de funcionamento do restaurante, que possui capacidade para 40 lugares, atendendo de terça a sexta-feira, com almoço estendido até às 23h, e nos finais de semana, das 12h às 17h.
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