No dia 7 de junho, em comemoração ao Dia Nacional do Vinho, o Centro do Rio recebe uma programação especial no Sobrado da Cidade, localizada na Rua do Rosário. O evento oferece uma seleção exclusiva de vinhos, acompanhada de pratos criados para harmonização, promovendo uma experiência que une gastronomia, cultura e patrimônio histórico.
O restaurante apresenta uma carta diversificada de vinhos nacionais e importados, disponíveis em taças e garrafas. A lista inclui diferentes estilos, como tintos, brancos, rosés e espumantes, com destaque para rótulos como Villa Cardeto Sangiovese e Claude Val Blanc, desenvolvidos para atender a variados gostos e preferências.
A chef Alice Isha elaborou um menu que valoriza ingredientes brasileiros e técnicas que realçam sabores e aromas, facilitando combinações com os vinhos disponíveis na adega. Entre as opções oferecidas estão pratos que privilegiam a tradição e a criatividade gastronômica, pensados para complementar a carta de bebidas.
Dentre as sugestões, há a Entranha Bovina Black Angus, acompanhada de arroz ao toque de vinho tinto, legumes salteados e farofa de erva-mate, recomendada para vinhos tintos mais robustos. Também há o Risoto de Caranguejo, preparado com vinho branco e carne de caranguejo, ideal para vinhos brancos aromáticos e frescos. Além disso, o menu conta com o Pirarucu Amazônico, composto por peixe grelhado com molho de vinho branco, creme de castanhas e ingredientes regionais, reforçando a valorização da culinária brasileira.
Atualmente, o Sobrado da Cidade mantém a programação e continua recebendo visitantes interessados em aproveitar a data, com futuras ações voltadas ao público que busca experimentar sabores e experiências em um espaço que preserva o valor cultural e histórico do local.
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