A atriz Juliana Paes, natural de Rio Bonito, na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, mantém uma forte relação de afinidade com sua mãe, Regina Couto. Com o passar do tempo, essa conexão se aprofundou, fortalecendo a parceria entre elas, especialmente após a maternidade da atriz.
Além dos momentos de convivência, elas compartilham receitas tradicionais que fazem parte do cotidiano familiar. Uma dessas receitas é a famosa cuca de banana, que virou uma marca registrada nas reuniões familiares e é bastante apreciada por amigos e parentes.
Juliana Paes revelou essa receita durante sua participação no programa “Tamanho Família,” exibido pela Rede Globo. Ela mostrou que o preparo da sobremesa é simples, utilizando ingredientes acessíveis: oito bananas d’água cortadas em tiras, farinha de trigo, açúcar, uma pitada de sal, manteiga, ovos e canela em pó.
O procedimento começa misturando açúcar, farinha de trigo e sal em uma tigela grande. Em seguida, deve-se untar um refratário com manteiga e polvilhar farinha na superfície. Uma camada de bananas com pedaços de manteiga é colocada no fundo, seguida de uma camada da mistura seca. Essa sequência é repetida para formar camadas alternadas.
Para a cobertura, as claras são batidas até atingirem o ponto de neve, enquanto as gemas são incorporadas delicadamente. Essa mistura de ovos é espalhada sobre a última camada de bananas, finalizando com canela em pó, a gosto. O prato é assado em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, até atingir uma coloração dourada na superfície.
Atualmente, a receita permanece como uma tradição que une a família de Juliana Paes, reforçando laços afetivos e culturais que atravessam gerações.
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